Kurabiyeleri süslemek için güzel bir uygulama...Ve keyifli.. ben uygularken ilk denemelerimde çok keyif aldım..Uygulamadan önce bir çok kaynaktan ve youtube dan royal icing yapımı ve uygulaması hakkında bilgi edindim. Doğal gıda boyaları ile renklendirdiğim royal icingle ilk çalışmalar....
ROYAL ICING
Malzemeler
450 gr pudra şekeri
1 yumurta beyazı yada 1.5 kaşık yumurta akı tozu
3-5 damla limon suyu
Pudra şekerini ve yumurta akını yaklaşık 5 dakika çırpın. Daha sonra limon suyunu da ilave ederek 2 dakika daha çırpma işlemine devam edin. Renklendirmek isterseniz bu aşamada renklendirme işlemlerini yapıp zaman kaybetmeden sıkma torbasına alarak royal icing in hava ile temasını kesin. Çünkü çok kısa sürede kuruyorlar.
Yukaridaki malzemelerden oluşturduğunuz royal icing in kıvamı oldukca koyudur. Ebruli tarzında çalışma yapmak istiyorsanız. Aynı malzemeye 5-7 damla su ilavesi yapıp karışırtırdıktan sonra çalışma yapabilirsiniz.
Benim aşağıdakiler ilk denemelerimdi. Kahverengi kakao yardımıyla, pembe ise mor lahanadan elde edilmiştir.
Siz de doğal yollardan renklendirme yapmak istiyorsanız bu siteye bakmanızı tavsiye ederim. Evde Doğal Gıda Boyası Yapımı
Kayıtlar
Summertime Sweets
4 hafta önce
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder